Apa dan Mengapa Pancake Durian ?

Pancake durian adalah dessert yang terbuat dari daging durian, yang dilapisi krim, dan dibalut kulit panekuk. Seluruh bahan yang dipergunakan dan proses produksinya adalah higienis & 100% halal. Makanan ini di Indonesia dikenal pertama kali dari Medan, yang terkenal sebagai kota produsen durian yang paling wangi di Indonesia, pertama kali sebagai menu makanan penutup di restauran Nelayan, kemudian restoran besar lainnya seperti Taipan menjual pancake durian ini. Popularitas mengenai rasa enak pancake durian di Medan juga merembet ke pedagang dan pemilik toko kue, harga yang mahal tidak membuat Pancake Durian urung dibawa pulang ke kota-kota lain sebagian oleh-oleh. Kelezatan makanan pancake durian ini sampai pada ibu Nieke, pemilik usaha kuliner katering di Bekasi yang juga kelahiran tanah Medan, dan saat itu sering pulang-pergi Bekasi-Medan untuk mengunjungi keluarga. Saat itu makanan pancake durian ini tidak umum dijual di Jabodetabek, kecuali di restoran besar seperti Jala-jala, yang satu grup dengan restoran Nelayan di Medan. Ketertarikan beliau pada dunia kuliner membuatnya semakin penasaran dengan makanan lezat bernama pancake duren atau pancake durian ini. Kemudian ibu Nieke menghabiskan waktu berbulan-bulan uji coba resep yang pas untuk membuat Pancake Durian yang paling enak, dan hasilnya sempurna mulai dari ketipisan kulitnya hingga krim yang pas bagi daging duriannya. Pertama kali daging durian yang dipergunakan adalah daging durian monthong, karena pada waktu itu tidak mudah mencari daging durian Medan di Jabodetabek, berbeda dengan sekarang. Rasa daging durian Monthong menurut beliau memang manis, namun tidak legit dan sewangi durian Medan, padahal saat itu merek yang dipergunakan adalah Pancake Durian Legit, sehingga ibu Nieke bergerilya mencari produsen dan supplier daging durian Medan yang terpercaya. Atas bantuan kenalan dari Medan, maka ibu Nieke dipertemukan dengan pedagang durian Medan, yang mensupply durian ke restoran-restoran di Jakarta. Hingga saat itu Pancake Durian Legit tidak menggunakan durian monthong lagi sebagai bahan utama, namun mulai menggunakan daging durian Medan.

Pancake Durian Legit merupakan produsen pancake durian pertama di Bekasi yang menjual produk secara online dan rumahan. Reseller pancake durian Legit sudah ada setidaknya 200 reseller termasuk toko dan restoran yang meminta order khusus pancake durian sesuai spesifikasi yang diinginkan. Pancake durian Legit tidak melarang para reseller untuk memberi merek sendiri, tidak seperti produsen lain. Pabrik kami juga mampu membuat order khusus bagi restoran dengan spek yang diminta dengan minimal order, maupun memilih dari aneka ragam pilihan jenis pancake durian yang kami produksi fresh setiap hari untuk stok pabrik. Pabrik pancake durian Legit buka 24 jam setiap hari (atau hingga stok habis) untuk menerima orderan dari Gojek dan Grab Food. Selain Pancake Durian, pabrik kami juga menjual masakan dan cemilan lainnya, yang biasa dipesan untuk acara arisan/pesta maupun untuk dijual kembali.

pancake durian gojek grab

pancake durian gojek grab

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *